我評論吃對食物極不公允，因眾品種食物壓根就沒機(jī)會上臺面表現(xiàn)，以下內(nèi)容大家權(quán)當(dāng)作局部參考信息吧。

翻開家里八四年的中國地圖冊，重慶還在四川省的版圖內(nèi)，所以自然而然把重慶的吃歸入了川菜。重慶的川菜和成都的川菜又不一樣了，有人說重慶的比較有氣勢，而成都的則比較精致，重慶人善于創(chuàng)新（俗稱江湖菜，即是在江湖上打磨出來的），成都人則精于改良。到了重慶，也不曉得吃了是重慶菜還是成都菜，不管哪里的，吃到肚子里再說。

秦媽火鍋

生意不賴，去的時候還等了會位。滿屋子全是清一色紅通通的鍋底，不吃辣的人真是吸口氣都會嗆著(說的就是我拉)。我和老貝會心地用眼神交流了一下，厚著臉皮點(diǎn)了鴛鴦鍋，接下去一幕是中間一小撮的白湯塞得啪啪滿的東西等著開，周圍一圈紅湯突突突得滾個不停。我是間歇性地把煮熟的東西從白湯里撩出來，放到紅湯里漂幾漂再吃。老貝還是比我要強(qiáng)的，直接從紅湯里打撈（雖然紅湯里東西少，打撈進(jìn)行比較艱難）。我倆吃火鍋，汗顏，真是汗顏。

放在鍋里涮的最具重慶特色的要屬毛肚了，早在清末民初的時候，由于其經(jīng)濟(jì)實(shí)惠又補(bǔ)充能量，深受碼頭大哥及普通大眾的喜愛，隆重給大家推薦一下。我個人吃得多的還是蔬菜，土豆，冬瓜，香菇，豆腐，白菜。最最喜歡土豆，不過常常到吃的時候，已經(jīng)變得七零八落了。至于調(diào)料，我要的是蠔油，偏咸了，老貝要的是香油，又沒味，當(dāng)時攪和一下就好了。消費(fèi)75元，還剩了好多。

重慶的火鍋店真是好多，除了常聽到的小天鵝火鍋(開出租的大哥說比較貴)，德莊火鍋以外，路邊的任何一家都是不錯的選擇（也聽出租大哥說的）。

陶然居

我們?nèi)サ氖俏挥诒睘I路的一家。靠窗的座位不僅外墻是玻璃的，頂上也是玻璃的，跟個暖房似的。望望嘉陵江，吃吃小菜，好享受那。可惜靠窗的都是10人左右的圓臺面，我和老貝只好怏怏地另找了個位子。

按麻辣的程度，我給我們點(diǎn)得菜排了一下序(從最辣的開始)∶辣子螺>風(fēng)味干>涼粉>陶然芋兒雞>晾干爽白肉>玉米香油茶>韭黃炒鮮魷>木耳娃娃菜。每個都很好吃，要我推薦的話，辣子螺當(dāng)然是因?yàn)閴蛭秲海�芋兒雞的芋艿特別酥軟（和土豆泥一樣被我歸為老太婆菜），玉米香油茶的味道很是獨(dú)特，很難形容，有機(jī)會建議要嘗一下子。

總共消費(fèi)172元，很便宜吧，菜量很足，適合四個人掃蕩。另補(bǔ)充，此店狗也能入內(nèi)，坐旁邊的那家就拴了兩條巨兇的狼狗在椅子上。

順風(fēng)123

這個算中式復(fù)合型餐廳，不光光有川菜，在重慶是比較有人氣的。南濱路的這家環(huán)境還不錯，服務(wù)生卻有點(diǎn)木木的，可能是我們?nèi)サ奶�早，還沒正式開市。

最好吃的是沸騰蝦，一個大碗，最上面是油亮的辣椒，下面藏著又嫩又鮮的蝦，再下面是黃豆芽，麻辣味適中。蝦還挺多的，一定要吃一只挖一只才夠熱乎。辣味風(fēng)干魚（名字不一定對了）也是那里的招牌菜，味道也不錯。雞湯冬瓜和蟹粉豆花就屬很清淡的菜了，辣的吃多了，不得不調(diào)理一下腸胃。糍粑和圖片上的金黃的完全不同，顏色質(zhì)感都接近魔芋塊，只不過形狀是薄的三角形，不太喜歡。其實(shí)還想點(diǎn)蜂窩土豆和米湯青菜，以后有誰去試一下吧。

消費(fèi)比陶然居略高，220元左右。

米家雞雜

這家在磁器口古鎮(zhèn)入口附近。店堂裝修普通，但比較清爽，吃得人也多。兩個人吃個小鍋就夠了，28元，再加兩瓶可樂，兩碗白飯。樣子跟干鍋居里的差不多，煤氣爐上架一鐵鍋?zhàn)樱瑵M滿當(dāng)當(dāng)?shù)碾u肝，雞腸，雞心，雞胗，酸菜，大蒜，辣椒，花椒等等等等，總而言之，也是個麻辣家伙。這次不象吃火鍋一樣有白湯的緩沖，只好就著可樂白飯，吃得嘴唇皮發(fā)麻，快要象狗一樣哈氣了。

價廉味美的好地方啊。老貝回家后至少跟我提過兩回，想吃雞雜。

銀河茶樓

靠近解放碑，在銀河大酒店二樓。除了飲茶外，還可以把酒店的菜叫過來吃。點(diǎn)了一個綠茶松茸菌，里面是各式的菌菇和萵苣，底是濃稠的，而且加了奶油，但爽口不膩，顏色也很清雅。另一個是辣味筍干，下飯是特別好的。還要了個煎餃，也不錯。這里的東西會給你一種特別的感覺，可惜量也太大，不好多點(diǎn)。除去茶錢，三樣加起來大概70元。

邊走邊吃

土掉渣燒餅，全國各地的人民好象都在吃，原產(chǎn)恩施，我看也很配重慶的口味，有點(diǎn)麻。小面，第一次來的時候天街2號下面有家賣串串香和小面的挪窩了，一時竟然不知道怎樣才能找到當(dāng)初心目中的小面，至今仍郁悶。臭豆腐，這邊也是麻辣麻辣的。酒釀豆腐，想著名字看著東西應(yīng)該蠻好吃的，其實(shí)相反，只好糟蹋了。陳麻花，磁器口賣麻花的好象都姓陳，看到過一個夏麻花，麻花有原味，怪味，巧克力味的，味道怎么說那，不吃過意不去，吃了也沒多大回味，算了還是吃吧。合川桃片，就是夾著核桃的白色片片，甜了點(diǎn)，核桃也不夠多。油酥米花糖，味道有點(diǎn)象麻酥糖，硬硬的，這個味道還可以。老麻抄手，油炸麻花魚，山城小湯圓就留著以后再吃吧。